Le Center for Arts in Medicine fournit des bases théoriques et pratiques à des étudiants et à des professionnels qui cherchent à développer des compétences concernant l’utilisation des arts pour la santé, en encourageant la planification de projets. Il promeut la recherche et la collaboration interdisciplinaire entre des enseignants et des étudiants de l’Université de Floride, des intervenants de la santé, des artistes, des communautés locales et globales.
Le Centre a été créé à l'Université de Floride, sur la base des premiers cours universitaires dispensés en 1996 sur les arts dans les environnements dédiés aux soins (co-directeurs fondateurs: John Graham-Pole, Rusti Brandman et Jill Sonke). Intégré au College of the Arts, il a pour mission de former à l’utilisation des arts pour améliorer la santé, la recherche sur les arts en médecine, la promotion de la créativité comme catalyseuse de styles de vie sains. C’est un exemple de collaboration interdisciplinaire entre enseignants et étudiants, intervenants de la santé, artistes et communautés.